せいろ（セイロ）を買いたい　おすすめ商品　簡単レシピ　かたづけ　人気　ふしぎ発見

2024.10.02

せいろの歴史

せいろの歴史は古く、弥生時代にはすでに蒸籠が使われていたという説もあります。当時は、竹を編んで作った簡単な構造のものだったと考えられています。その後、江戸時代には料理道具として広く普及し、様々な種類のせいろが作られるようになりました。

魅力

  • 素材本来の味を引き出す: せいろは、食材を高温の蒸気で包み込むため、食材の旨みが逃げるのを防ぎます。また、素材の栄養素も壊れにくいため、健康にも良いとされています。
  • 素材の香りが楽しめる: せいろで蒸すことで、食材の香りが引き立ち、より一層美味しくいただけます。
  • 見た目も美しい: せいろを使った料理は、見た目も美しく、食卓を華やかに彩ります。

アマゾン、楽天

アマゾン、楽天の人気商品を紹介します。

2024年のランキングです。

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　アマゾン蒸し器・せいろ部門　1位

【吉冨士工芸】 竹せいろ 21cm 2段 セット 蒸し器 中華 せいろ セイロ専用シート20枚付 (21cm鍋なし)

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毎日使えるせいろ：さまざまなサイズがあり、大きさに合わせて食材を蒸すことができます。素材を生かした料理ができ、ダイエットにも最適。

吉冨士工芸のせいろのおすすめポイント

  • 素材の良さと丁寧な作り：天然木を使用し、職人の手によって丁寧に作られています。素材の持つ自然な風合いと、一つ一つ異なる木目の美しさも魅力です。
  • 高い耐久性：丈夫な作りなので、長年愛用できます。毎日のお料理に大活躍してくれるでしょう。
  • 食材の旨みを逃さない：素材の持つ水分を逃さず、食材本来の味を引き出します。ふっくらと美味しく蒸し料理が楽しめます。
  • 多様なサイズと種類：様々なサイズや種類のせいろが用意されているので、ご自身の料理スタイルや好みに合わせて選ぶことができます。
  • お手入れのしやすさ：天然木ですが、お手入れも比較的簡単です。

さらに、吉冨士工芸のせいろを選ぶメリット

  • 日本製：安心して使える日本製であること。
  • 伝統技術：長い歴史と伝統を持つ日本の工芸技術が活かされていること。
  • 環境に優しい：天然素材を使用し、長く使えるため、環境への配慮も感じられます。

吉冨士工芸は、日本製の高品質なせいろを提供していることで知られています。特に、杉や竹を使用したせいろが人気です。例えば、21cmの杉せいろセットは、天然木と天然竹を使用しており、蒸し野菜や小籠包などを美味しく調理できます。

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　アマゾン蒸し器・せいろ部門　2位

パール金属 中華 せいろ 18cm 蒸し器 蒸し 野菜 しゅうまい 小籠包 天然木 天然竹 和の里

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材質:天然木・天然竹

価格が安い

余分な水分を天然素材が吸収し、蒸し料理が美味しく仕上がる。

蒸し料理は栄養成分を逃さず、素材の旨みや甘みを引き出す。

楽天　せいろ部門　1位

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【蒸し板+鍋（蒸し効果を高める）】
蒸篭全体に濃密な蒸気、蒸し板を置いて焦げ防止、15～21cm蒸篭に対応。

鍋とセットなので、きちっと何でもしたい方におすすめ。

【せいろを保護輪】
鍋付きなので、せいろと鍋の間に適切な距離を保つことができる設計で、竹渋が鍋に移るのを防ぎます。

水っぽさを防ぐために高さが30mmに設計なっています。特許出願中（特願2024-079159）

楽天　せいろ部門２位

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中華せいろの2段セット商品です。
ご家庭のお鍋やフライパンの上に置いて手軽に料理ができます。
楽天での人気商品です。

簡単なせいろ料理レシピ

せいろ料理は、特別な道具や技術が必要なイメージがありますが、実はとても簡単に作ることができます。

セイロ料理にはたくさんのバリエーションがあります。

  1. 蒸しパン
    セイロで蒸すと、ふわふわでしっとりとした蒸しパンが作れます。材料を混ぜてセイロに入れ、蒸すだけで簡単にできます。
  2. シュウマイや餃子
    キャベツやチンゲンサイなどの葉物野菜を下に敷いて、シュウマイや餃子を蒸すと、見た目も華やかで美味しく仕上がります1。
  3. 蒸し魚
    魚をセイロで蒸すと、ふっくらとした仕上がりになります。塩やハーブで味付けをして、レモンを添えるとさらに美味しいです。
  4. 蒸しご飯
    もち米を使ったおこわや、とうもろこしのバター醤油おこわなど、セイロで蒸すと風味豊かに仕上がります1。
  5. 温め直し
    硬くなったパンや冷やご飯も、セイロで蒸すことでふっくらと復活させることができます。電子レンジよりも均一に温められるので、食感が良くなります2。
  6. 離乳食
    小さく刻んだ野菜や魚をセイロで蒸して、離乳食としても活用できます。大人の料理と一緒に調理できるので、手間が省けます

初心者におすすめ！簡単せいろレシピ

1. 蒸し野菜

材料: キャベツ、にんじん、ブロッコリーなど

  1. 野菜を一口大に切ります。
  2. セイロにクッキングシートを敷き、野菜を並べます。
  3. 鍋に水を入れて沸騰させ、セイロをその上に置きます。
  4. 蓋をして10〜15分蒸します。
  5. お好みで塩やポン酢をかけて召し上がれ。

2. 鶏むね肉と野菜の蒸し物

材料: 鶏むね肉、なす、オクラ、エリンギなど

  1. 鶏むね肉を一口大に切り、塩と酒で下味をつけます。
  2. 野菜も一口大に切ります。
  3. セイロにクッキングシートを敷き、鶏肉と野菜を並べます。
  4. 鍋に水を入れて沸騰させ、セイロをその上に置きます。
  5. 蓋をして15〜20分蒸します。
  6. ポン酢やごまだれでどうぞ。

3. シュウマイ

材料: シュウマイの皮、豚ひき肉、玉ねぎ、調味料

  1. 豚ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを混ぜ、調味料で味付けします。
  2. シュウマイの皮で包みます。
  3. セイロにクッキングシートを敷き、シュウマイを並べます。
  4. 鍋に水を入れて沸騰させ、セイロをその上に置きます。
  5. 蓋をして10〜12分蒸します。

4. 蒸しパン

材料: ホットケーキミックス、牛乳、卵

  1. ホットケーキミックスに牛乳と卵を混ぜます。
  2. セイロにクッキングシートを敷き、生地を流し入れます。
  3. 鍋に水を入れて沸騰させ、セイロをその上に置きます。
  4. 蓋をして20〜25分蒸します。

5. 蒸し魚

材料: 白身魚、塩、ハーブ、レモン

  1. 白身魚に塩を振り、ハーブとレモンを添えます。
  2. セイロにクッキングシートを敷き、魚を並べます。
  3. 鍋に水を入れて沸騰させ、セイロをその上に置きます。
  4. 蓋をして10〜15分蒸します。

セイロを使った初心者向けの簡単レシピを5つご紹介しますね。

6. 茶碗蒸し

材料: 卵、だし汁、薄口醤油、みりん、塩、具材（えび、椎茸、三つ葉など）

  • 作り方:
    1. 卵を溶き、だし汁、調味料を加えて混ぜる。
    2. 具材を加え、茶碗に流し込む。
    3. せいろに並べ、弱火で15分程度蒸す。

7. 鶏むね肉と野菜の蒸し物

材料: 鶏むね肉、なす、オクラ、エリンギなど

  1. 鶏むね肉を一口大に切り、塩と酒で下味をつけます。
  2. 野菜も一口大に切ります。
  3. セイロにクッキングシートを敷き、鶏肉と野菜を並べます。
  4. 鍋に水を入れて沸騰させ、セイロをその上に置きます。
  5. 蓋をして15〜20分蒸します。
  6. ポン酢やごまだれでどうぞ。

8. シュウマイ

材料: シュウマイの皮、豚ひき肉、玉ねぎ、調味料

  1. 豚ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを混ぜ、調味料で味付けします。
  2. シュウマイの皮で包みます。
  3. セイロにクッキングシートを敷き、シュウマイを並べます。
  4. 鍋に水を入れて沸騰させ、セイロをその上に置きます。
  5. 蓋をして10〜12分蒸します。

9.中華おこわ　

材料:もち米、鶏肉、シイタケ、ニンジン、調味料（醤油、酒、みりん）

1.もち米を水に浸しておきます。

2.鶏肉と野菜を細かく切り、調味料で味付けします。

3.もち米をセイロで蒸し、途中で具材を混ぜてさらに蒸します。

10. 海鮮と野菜の柚子胡椒蒸し

材料: エビ、ホタテ、ブロッコリー、パプリカ、しめじ、柚子胡椒、レモン

  1. エビは殻をむき、背わたを取ります。ホタテは軽く洗い、水気を切ります。ブロッコリーは小房に分け、パプリカは細切りにします。しめじは石づきを取り、小房に分けます。
  2. 柚子胡椒、醤油、みりん、酒を混ぜ合わせておきます。
  3. セイロにクッキングシートを敷き、エビ、ホタテ、ブロッコリー、パプリカ、しめじを均等に並べます。
  4. 混ぜ合わせた調味料を全体にかけ、レモンの輪切りを上に乗せます。
  5. 蒸気の上がった蒸し器にセイロをセットし、中火で約10分蒸します。エビがピンク色になり、ホタテがふっくらとしたら完成です。

基本のお手入れ方法

洗わないでOK: 目立った汚れがなければ、基本的には洗わずに使えます。使用後は水気を拭き取って乾かすだけで大丈夫です。
水につけっぱなしにしない: 洗う場合は、流水でさっと洗い流し、たわしやブラシで優しくこすります。洗剤は使わないようにしましょう。
よく乾かす: 使用後は風通しの良い場所でしっかり乾かします。直射日光は避け、最低でも1日以上乾かすと安心です。
片付けのポイント
風通しの良い場所に保管: 完全に乾いたら、湿気の少ない風通しの良い場所に保管します。シンクの下や扉で締め切った棚は避けましょう。
ビニール袋で包まない: 保管時にビニール袋で包むと風通しが悪くなるので、新聞紙や紙袋で包むのが良いです。
汚れを防ぐコツ
クッキングシートを敷く: 食材が直接セイロに触れないようにクッキングシートや葉野菜を敷くと汚れがつきにくくなります。
お皿に乗せて蒸す: 汁が出やすい肉や魚はお皿に乗せて蒸すと、セイロが汚れません。


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